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El Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria del USDA utiliza los dispositivos automáticos Systec Mediaprep y Systec Mediafill para la dosificación y dispensación de medios de cultivo.
El Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) es la agencia sanitaria de los Estados Unidos. El Departamento de Agricultura es responsable de garantizar que los productos cárnicos, avícolas y huevos que se venden en el comercio sean seguros. Las instalaciones del FSIS del USDA en Alameda (California) inspeccionan la carne, las aves de corral y los huevos procedentes de fábricas de todo el país. Regula alimentos como el jamón, los perritos calientes y todo tipo de alimentos precocinados. Estos productos se analizan para detectar los principales patógenos humanos Salmonella, E. coli, Listeria y E. coli O157:H7. El USDA-FSIS del Western Laboratory de Alameda lleva utilizando los preparadores de medios automatizados Systec Mediaprep para todas sus necesidades de muestras de medios desde 2004.
Microbiology International, el socio americano de Systec GmbH, se sentó recientemente con Brooks Wong, el supervisor del departamento de microbiología del laboratorio USDA FSIS en Alameda, para hablar del uso de los sistemas Systec Mediaprep y Systec Mediafill en una entrevista.
Microbiology Internation (MI): ¿Cómo utiliza el laboratorio de mircobiología estos dos dispositivos para realizar el trabajo diario en el USDA-FSIS?
Brooks Wong - USDA (BW): Utilizamos diferentes tipos de medios en nuestras operaciones, por lo que tener a mano diferentes equipos para fabricar distintos medios al mismo tiempo es de suma importancia. Por ejemplo, utilizamos grandes cantidades de caldo BPW y TSB.
MI: Ha mencionado el BPW y el TSB. ¿Puede decirme también qué tipo de medios líquidos producen, en qué cantidades y por qué son tan grandes?
BW: Los principales medios que producimos en grandes cantidades son BPW y TSB. Fabricamos 100 litros cada vez, por lo que utilizamos el Systec Mediaprep-120; son unos 500 litros a la semana. Nuestra muestra es una solución 1:10. Una muestra típica que recibimos de la fábrica y descomponemos pesa 350 g, por lo que una solución 1:10 equivale a 3 litros. Necesitamos mucho. Y procesamos unas 37.000 muestras al año. Así que puede imaginarse la cantidad de medios que utilizamos en el Western Laboratory.
MI: ¿Qué influencia positiva tiene el uso del Systec Mediafill para el llenado de placas Petri en sus procesos diarios?
BW: Una vez más, contribuye a nuestra flexibilidad. Podemos producir inmediatamente diferentes tipos de medios para placas de Petri en lugar de tener que pedirlos a un proveedor externo, lo que puede llevar bastante tiempo. Esto nos hace muy flexibles en términos de tiempo. En lugar de esperar un pedido de placas DLMA, por ejemplo, podemos utilizar el Systec Mediaprep-10 más pequeño y el Systec Mediafill para rellenar las placas de Petri. El producto estará disponible en 3 o 4 horas y podremos utilizarlo.
MI: ¿Por qué se decidieron por Systec Mediaprep y Systec Mediafill frente a los dispositivos de la competencia?
BW: Porque es un sistema muy económico que nos permite esterilizar una gran cantidad de medios. El sistema funciona muy bien en este sentido. Es fácil de manejar y muy fiable.
MI: ¿Cuál es su impresión general sobre la asistencia y el servicio?
BW: Tenemos un contrato de servicio con Microbiology International. Si surge algún problema, simplemente les llamamos. Un empleado del servicio técnico de Microbiology International acude rápidamente. Evalúa el problema y nos pregunta qué es exactamente lo que falla. Conoce los aparatos a la perfección. Para que podamos volver a trabajar rápidamente, nos recomienda soluciones, pide piezas y repara los aparatos.
MI: ¿Pediría más aparatos si fuera necesario y los recomendaría a otros centros?
BW: Actualmente utilizamos un Systec Mediaprep-10, dos Systec Mediaprep-120 y un Systec Mediafill. Ya hemos pedido y recibido otro Systec Mediaprep-120, que utilizaremos en nuestro nuevo centro. Así que tenemos un total de tres Systec Mediaprep-120 listos para usar y sin duda recomendaría estos dispositivos a otras instalaciones. Somos uno de los tres laboratorios del USDA FSIS y siempre recomiendo estos sistemas a los otros dos laboratorios. Cada uno de ellos ya utiliza un Systec Mediaprep-120.
Systec Mediaprep
Esterilización automática de medios a pequeña y gran escala. Siete modelos disponibles, de 10 a 120 litros. El Systec Mediaprep puede esterilizar agar y enfriar los medios en menos de 90 minutos.
Systec Mediafill
El sistema Systec Mediafill para el llenado automático de medios de cultivo en placas de Petri y tubos de ensayo. El dispositivo es fácil e intuitivo de manejar a través de la pantalla táctil de 5,7". Gracias a la base de datos integrada para dimensiones de placas de Petri preprogramadas, las placas de Petri pueden seleccionarse con sólo pulsar un botón. El llenado y el apilado también son totalmente automáticos y no requieren la intervención del operario. Las bombas peristálticas integradas garantizan el llenado preciso de los medios y la adición de aditivos. La Systec Mediafill puede llenar bandejas estándar de 90 mm y 60 mm hasta 26 mm de profundidad. Con una velocidad de procesamiento de hasta 900 placas de Petri por hora, la Systec Mediafill ahorra un tiempo valioso con una eficiencia fiable. Hay disponibles tres tamaños de carrusel diferentes: para hasta 220, 440 y 660 placas de Petri.
